Description

Abricots secs de la region de Malatya, en Turquie, ou la variete Prunus armeniaca se distingue par une matiere seche de 24 a 30 % contre environ 20 % pour les autres origines. Fruits of Turkey propose deux types : les abricots soufres, traites au dioxyde de soufre (SO2) pour fixer la couleur et allonger la duree de conservation, avec une teneur maximale de 2000 ppm pour l'Europe et de 2500 a 3000 ppm pour les Etats-Unis, et les abricots naturels non soufres, seches au soleil, de couleur brun clair a brun fonce et plus sucres. Les fruits sont livres entiers ou en des de 5x5, 8x8 ou 10x10 mm, ces derniers recevant 3 a 5 % de farine de riz pour eviter qu'ils ne collent. Emballage en vrac (caisses de 10 et 5 kg) et options de detail.