الوصف

مشمش مجفف من منطقة مالاطيا في تركيا، حيث يتميز صنف Prunus armeniaca بمحتوى مادة جافة يتراوح بين 24 و30% مقابل حوالي 20% للمصادر الأخرى. تقدم Fruits of Turkey نوعين: المشمش المعالج بالكبريت، المعالج بثاني أكسيد الكبريت (SO2) لتثبيت اللون وإطالة مدة الصلاحية، بحد أقصى 2000 جزء في المليون لأوروبا و2500 إلى 3000 جزء في المليون للولايات المتحدة، والمشمش الطبيعي غير المعالج بالكبريت، المجفف تحت الشمس، بلون بني فاتح إلى بني غامق وأكثر حلاوة. يتم تسليم الفواكه كاملة أو مقطعة إلى مكعبات 5x5 أو 8x8 أو 10x10 مم، وتتلقى الأخيرة 3 إلى 5% من دقيق الأرز لمنع التصاقها. التعبئة السائبة (صناديق 10 و5 كجم) وخيارات التجزئة.